La Fiera Millenaria è la Fiera Nazionale dell’Agricoltura e dell'Agroalimentare, iscritta nel calendario ufficiale delle Fiere Nazionali Specializzate. Si svolge ogni anno a Gonzaga (MN) nel mese di settembre ed è una fra le manifestazioni più antiche e longeve in ambito agricolo e agroalimentare. Le sue origini affondano, infatti, nel lontano 1490. A distanza di secoli, la manifestazione continua a rappresentare un punto di riferimento per la valorizzazione del territorio mantovano e lombardo, con particolare attenzione al tema della sostenibilità. Ogni anno l’evento accoglie 35.000 visitatori e oltre 200 espositori provenienti da tutta Italia. Ciò che rende da sempre la Fiera Millenaria unica è la sua capacità di coniugare sapientemente la tradizione con l’innovazione, in un’ottica evolutiva che le permette di stare sempre al passo coi tempi.
Quattro serate a soggetto enogastronomico dedicate alla cucina del maiale, scandite dal segno delle beneauguranti costellazioni: è questa la novità culinaria che approderà nel Padiglione 0. Un nuovo punto ristoro che permetterà ai suoi clienti di immergersi nel sapido mondo del gusto della tradizione del maiale nei territori mantovani. L’Accademia Gonzaghesca degli Scalchi, curatrice del progetto, proporrà un “benedicto” (menù) diverso per ogni serata, con una fantasia di proposte degne di ristoranti stellati. Nel nome di Maia, antica divinità romana che ha dato origine al nome “maiale”, si incardinerà una proposta gastronomica e culturale, curata dagli chef Cornelio Marini e Barbara Bina, con la consulenza storica del professor Giancarlo Malacarne. Negli intermezzi, tra una pietanza ed un’altra, compariranno i figuranti del Gruppo Storico Città di Sabbioneta, che allieteranno la serata ed il convivio. Un piccolo ristorante che celebra la mai sopita tradizione culinaria contadina, che ha recentemente spalancato le sue porte all’alta cucina e a cui si stanno ispirando anche i grandi cuochi contemporanei. La corte di Maia ripercorrerà, quindi, la valenza ed il piacere di determinati piatti, permettendo di viaggiare nel tempo per raggiungere una condizione di vita lontana, che continua a costituire la forza di una cucina incardinata sulle tradizioni.
Il costo della cena sarà di 38 euro a persona.
Di seguito, vengono riportati i menù delle quattro serate, che prevedono sia serviti di credenza (piatti freddi) sia serviti di cucina (piatti caldi).
primo servito di credenza: salame mantovano con tartufo di Borgofranco Po, pancetta steccata, coppa al forno, giardiniera in agrodolceprimo servito di cucina: maccheroni al torchio con fagioli e cotichesecondo servito di cucina: porchetta alle braci con peperoni dolci in padella, culatello mantovano con insalata di uva, melograno, melonesecondo servito di credenza: Parmigiano Reggiano 36 mesi, mostarda mantovana di mela e zucca “capèl dal pret”panetteria: schiacciata, schiacciatine, grissini artigianali, pane al lattecaffè alla fiamma, vini bianchi e rossi in abbinamento alle portate, acqua naturale e con bollicine
Quest’anno il cartellone spettacoli che animerà la rassegna sarà super! Saranno, infatti, due i palchi che verranno allestiti.
Venerdì
19:30 – 21:30 | Aperitivo Millenaria dj set
21:30 – 23:00 | Orietta Berti
23:00 – 24:00 | After Show dj set
Sabato
19:30 – 22:00 | Aperitivo Millenaria dj set & presentazione WTH
22:00 – 02:00 | THE IQUID SHOW
Domenica
17:30 – 19:30 | Huntrix Mania (K-Pop)
19:30 – 21:30 | DJ set Radio Bruno
21:30 – 24:00 | Zona 883
Lunedì
19:30 – 21:00 | Aperitivo Millenaria dj set
21:00 – 21:30 | Duilio Pizzocchi
21:30 – 23:00 | Paolo Cevoli
23:00 – 24:00 | After show dj set
Martedì
19:30 – 20:45 | Rievocazione Storica
21:00 – 23:00 | Ridillo
23:00 | Grande spettacolo pirotecnico
23:20 – 24:00 | Dj set di chiusura e saluti
La Nuova Millenaria si terrà da venerdì 4 a martedì 8 settembre con una scansione oraria completamente rivista.
Venerdì e lunedì: dalle 15 alle 24, sabato: dalle 9 alle 2, domenica: dalle 9 alle 24, martedì dalle 9:30 alle 12:30 (con accesso alle sole aree esterne) e dalle 15 alle 24.
Adulto (a partire dai 14 anni): 5 euro
Abbonamento: 15 euro (prevede 5 ingressi utilizzabili anche dalle comitive, senza vincoli di data e di orario)
Ingresso gratuito per minori di 13 anni, disabili con certificazione dal 70% con accompagnatore, militari in servizio e giornalisti.
Fiera Millenaria di Gonzaga Srl
Segreteria Organizzativa
Tel. 0376/58098
