| Fattorie del gusto |
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"FATTORIE DEL GUSTO" (area Multifunzionalità)
Corsi di cucina gratuiti (*) per riscoprire le tradizioni enogastronomiche delle nostre campagne e per apprendere i segreti della cucina contadina. Tutti i giorni dalle 18.00 alle 20.00.
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Sabato 5
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“I dolci della tradizione: la preparazione del busolan, della sbrisolona, e della torta di mandorle”
A cura dell’az. agr. Corte Fuguler
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Domenica 6
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“La preparazione del pane”
A cura dell’az. agr. Corte Paiolo
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Lunedì 7
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“La preparazione della sfoglia”
A cura dell’ az. agr. Loghino Sabbioni
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Martedì 8
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La preparazione dei tortelli
A cura dell’ az. agr. Loghino Sabbioni
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Mercoledì 9
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“La preparazione dei cappeletti”
A cura dell’ az. agr. Loghino Sabbioni
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Giovedì 10
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“Le
preparazioni degli gnocchi”
A cura dell’ az. agr. Loghino Sabbioni
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Venerdì 11
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“La preparazione delle mostarde di anguria bianca”
A cura dell’az. agr. Loghino Sei Piane
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Sabato 12
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“La preparazione delle mostarde di mele”
A cura dell’az. agr. Loghino Sei Piane
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(*) A tutti i partecipanti sarà fornito un mattarello, un asse, 6 uova, 1 kg di farina di grano tenero e ogni altro ingrediente necessario. Al termine del corso saranno distribuite le ricette del giorno e si potranno potrà portare a casa quanto è stato preparato.
La partecipazione è gratuita per tutti i visitatori della fiera ma potranno partecipare al massimo 10 persone per ogni turno. I turni saranno dalle 18,00 alle 19,00 e dalle 19,00 alle 20,00.
Le prenotazioni si ricevono presso il Consorzio agrituristico mantovano, tel. 0376324889.
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da sabato 5 a domenica 13 al pomeriggio (Area Multifunzionalità)
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Merende
Alla riscoperta delle tradizioni enogastronomiche frutto della maestria contadina e della memoria della famiglia rurale.
Degustazione di Gulash a cura dell’Associazione per lo Sviluppo Rurale del Bèkés (Sud-est Ungheria) e di Bratwurst a cura del Mercato Contadino di Coburg (Baviera).
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Relazione Convegni